Мастер–класс на тему: «Расширяем возможности приготовления пиццы, используя современное оборудование»

Мастер-класс проведут корпоративный шеф-повар «Торгового Дизайна», совместно с представителем компании Robot Сoupe.
Кроме традиционной выпечки пиццы, будут представлены различные варианты бизнес-решений для организации самого производства: приготовление пиццы с последующей заморозкой и упаковкой. Участникам мастер-класса будут представлены следующие виды пиццы: открытая, закрытая и факаччо.
 
В процессе приготовления пиццы, от стадии замеса теста до стадии выпечки, включая приготовление начинки, будет использоваться следующая линейка технологического оборудования: пресс для формовки пиццы Cuppone (Италия), тестомес Pasquini (Италия), печь для пиццы GGF (Италия), овощерезка Robot Coupe (Франция), охлаждаемый стол Bolarus (Польша), пароконвектомат Rational-SCC 61 (Германия).
 
План мастер-класса:
  • презентация оборудования;
  • технология приготовления;
  • тренинг и обучение участников мастер-класса;
  • ответы на вопросы;
  • дегустация.
Мастер-класс состоится в киевском офисе компании «Торговый Дизайн» по адресу: ул. Автозаводская, 24.
 
Заявки на участие в мастер-классе с указанием организации, Ф.И.О. и контактного телефона (электронного адреса) необходимо направлять по следующему телефону/факсу или электронной почте:
 
Телефон: +38 044 277 20 10